Куриная печень в кефире

Содержание

Печень с кефиром

Куриная печень в кефире

Куриная грудка

4 штуки

https://www..com/watch?v=P-N6Iam2zNs

2 штуки

Сладкий перец

3 штуки

Чеснок

3 зубчика

Помидоры

4 штуки

1 штука

100 г

1 столовая ложка

½ стакана

Сливки

½ стакана

Оливковое масло

2 столовые ложки

Мускатный орех

щепотка

по вкусу

Сливочное масло

1 столовая ложка

по вкусу

Куриная печень в кефире – готовим пошагово с фото

Существует немало очень вкусных блюд из куриной печени. Я предлагаю приготовить нежнейшую куриную печень в кефире. Для пикантности я добавила к кефиру ещё и горчицу. Блюдо получается очень вкусным, а готовится просто и очень быстро.

700 г куриной печени;

150 мл кефира можно заменить на йогурт

1-2 ч. л. дижонской горчицы;

2 луковицы;

соль, черный молотый перец;

растительное масло.

Куриную печень хорошо промыть, очистить от протоков и пленок, обсушить бумажным полотенцем.

Кефир смешать с горчицей, добавить по вкусу перец, перемешать.

Примерно 2/3 соуса из кефира и горчицы отложить, в оставшемся соусе замариновать куриную печень на 30 минут.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Немного посолить. Выложить в сковороду к луку печень и обжаривать все вместе.

Когда сок, выделяющийся из печени, станет прозрачным, печень готова.

Влить в сковороду отложенный ранее соус, перемешать.

Куриную печень в соусе довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой не более 5 минут.

Нежная, вкусная куриная печень в кефире готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Куриная печень в соусе из кефира

А вы знали, что куриная печень повышает гемоглобин и способствует улучшению настроения? Если нет, тогда мы рады сообщить вам эту новость! А вместе с ним и рецепт нежнейшей куриной печени — куриная печень в соусе из кефира. Очень вкусно! Рекомендуем!

Ингредиенты:

  • печень куриная — 0,5 килограмма;
  • одна луковица;
  • кефир — 4 -5 столовых ложек;
  • дижонская горчица — 2 чайные ложки;
  • соевый соус — 2 столовые ложки;
  • соль/перец по вкусу.

Ограничения

При соблюдении каких-либо диет нужно учитывать состояние, заболевания, индивидуальную непереносимость. Если организм не переносит кисломолочные продукты, очистка печени кефиром противопоказана и стоит обратиться к другим методам, которых существует множество.

Также с таким очищением стоит повременить, если имеются обостренные заболевания желудочно-кишечного тракта, патологии сердца и кровеносных сосудов, острая недостаточность в организме, склонность к диарее, неблагоприятные симптомы после чистки (боли, ухудшение состояния).

Печень тушеная в кефире в мультиварке

Ингредиенты

  • Печень свиная — 400 гр.
  • Кефир любой жирности — 250 мл.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, черный и красный молотый перец — по вкусу

Время приготовления: 1 час

О пользе печени написано немало литературы, ее вкус покоряет сердца. В кулинарии существует множество вариантов готовки этого продукта.

Однако тушеная печень, особенно свиная, часто у хозяек получается жесткой и с горечью. Исправить эту проблему можно с помощью обычного кефира.

А благодаря готовке в мультиварке, вы сэкономите время на готовку и получите ароматную и тающую во рту печень.

Рецепт не требует особых затрат для приготовления этого блюда. Берем печень, соль, специи, репчатый лук и кефир. Если нет кефира, подойдет простокваша или йогурт. Так же вам понадобится мультиварка, при желании печень в кефире можно приготовить в казане.

Очищаем от пленок печень, нарезаем на кусочки произвольной формы. Пленка хорошо снимается со слегка замороженной или сверху присоленной печени. Если пленку не снять, печенка получится жесткой. 

Нарезанную печень заливаем половиной кефира, солим и перчим. Приправы можно брать любые, это могут быть прованские травы, кориандр и т. д. Все хорошо перемешиваем и даем промариноваться около 30-40 минут.

Как только печень промаринуется, помещаем в мультиварку растительное масло и нарезанный репчатый лук. Включаем режим «жарка или выпечка» на 30-35 минут, слегка пассируем лук и сверху кладем кусочки печени. На первых минутах готовки печень в кефире тушеную в мультиварке помешиваем. После чего вливаем оставшийся кефир, добавляем по вкусу специи и соль.

По истечении времени, печень нужно попробовать на готовность, дать немного настояться в мультиварке и подавать к столу. Стоит учесть, что говяжья печень будет готовиться дольше, соответственно время выпечки/жарки нужно выбирать самостоятельно. Приятного аппетита и удачных экспериментов на вашей кухне!

Показания

https://www..com/watch?v=meh3-3a85dI

Очистку печени можно делать регулярно раз в несколько месяцев — это полезно и для полностью здорового организма, но при плохом питании, вредных привычках, загрязненной среде обитания такая терапия настоятельно рекомендуется. Врожденные патологии или генетическая предрасположенность стимулирует беречь печень, очищать ее от шлаков, токсинов и стимулировать выработку желчи. Также следует сделать эту процедуру, если проявляются такие симптомы:

  • частая головная боль;
  • горький привкус в ротовой полости;
  • недостаток сна, бессонница;
  • шелушение кожи;
  • ломка ногтей и волос;
  • дискомфорт в желудке и кишечнике;
  • тошнота, отвращение к еде;
  • чрезмерное потоотделение;
  • депрессия, апатия;
  • боль в деснах, кровоточивость;
  • послабление иммунитета;
  • склонность к простудным заболеваниям.

Источник: https://nike-force.ru/pechen-s-kefirom/

Печень замаринованная в кефире с луком. Куриная печень в соусе из кефира

Куриная печень в кефире

А вы знали, что куриная печень повышает гемоглобин и способствует улучшению настроения? Если нет, тогда мы рады сообщить вам эту новость! А вместе с ним и рецепт нежнейшей куриной печени – куриная печень в соусе из кефира. Очень вкусно! Рекомендуем!

Куриная печень в соусе из кефира. Пошаговый рецепт

  1. Печень промойте, нарежьте, по необходимости очистите от пленок.
  2. Отдельно смешайте соевый соус, кефир и горчицу, добавьте перец и соль.
  3. Печень высушите на бумажном полотенце.
  4. Лук нарежьте полукольцами.

  5. В сковороде нагрейте растительное масло, выложите печень и обжарьте 5 минут.
  6. Затем добавьте нарезанный лук и кефирный соус, перемешайте и протушите 10 минут.

Куриная печень в соусе из кефира готова. Подавайте на стол со свежими овощами, картофельным пюре, кашей. Вкус превосходный.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить и .

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома.

Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно!Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира!Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи.

Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

Ингредиенты

  • Печень свиная — 400 гр.
  • Кефир любой жирности — 250 мл.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, черный и красный молотый перец — по вкусу

Время приготовления: 1 час

О пользе печени написано немало литературы, ее вкус покоряет сердца. В кулинарии существует множество вариантов готовки этого продукта. Однако тушеная печень, особенно свиная, часто у хозяек получается жесткой и с горечью. Исправить эту проблему можно с помощью обычного кефира.

А благодаря готовке в мультиварке, вы сэкономите время на готовку и получите ароматную и тающую во рту печень. Используя рецепт тушеная печень в кефире в мультиварке пошагово с фото можно приготовить любой вид печени (свиную, куриную, говяжью, утиную, индюшиную).

В сочетании с гарниром из спагетти, каш, картофеля или овощей, печенка станет основным блюдом к обеденному столу. Подавать в горячем виде.

Как приготовить печень тушеную в кефире в мультиварке

Рецепт не требует особых затрат для приготовления этого блюда. Берем печень, соль, специи, репчатый лук и кефир. Если нет кефира, подойдет простокваша или йогурт. Так же вам понадобится мультиварка, при желании печень в кефире можно приготовить в казане.

Очищаем от пленок печень, нарезаем на кусочки произвольной формы. Пленка хорошо снимается со слегка замороженной или сверху присоленной печени. Если пленку не снять, печенка получится жесткой.

Нарезанную печень заливаем половиной кефира, солим и перчим. Приправы можно брать любые, это могут быть прованские травы, кориандр и т. д. Все хорошо перемешиваем и даем промариноваться около 30-40 минут.

Как только печень промаринуется, помещаем в мультиварку растительное масло и нарезанный репчатый лук. Включаем режим «жарка или выпечка» на 30-35 минут, слегка пассируем лук и сверху кладем кусочки печени. На первых минутах готовки печень в кефире тушеную в мультиварке помешиваем. После чего вливаем оставшийся кефир, добавляем по вкусу специи и соль.

По истечении времени, печень нужно попробовать на готовность, дать немного настояться в мультиварке и подавать к столу. Стоит учесть, что говяжья печень будет готовиться дольше, соответственно время выпечки/жарки нужно выбирать самостоятельно. Приятного аппетита и удачных экспериментов на вашей кухне!

Если вы хотите внести в свой рацион как можно больше интересных блюд — не нужно для этого затрачивать больше средств или выискивать неординарные рецепты.

Куриная печень в кефире — один из вариантов семейного ужина, из вполне знакомых продуктов, но с совершенно новым вкусом.

Простая готовка угощения не останется без внимания каждого домашнего повара, ведь кто не хочет за считанные минуты накормить семью.

Как выбрать кефир для приготовления куриной печени

Чтобы приготовить вкуснейшее блюдо из печени с участием кефира, нужно знать какой из кисломолочных продуктов наиболее подойдет.

  • Куриная печень диетический и нежный продукт, поэтому и готовить ее нужно без агрессивных приправ и соусов. И конечно же кефир отлично подойдет. Самый удачный вариант для тушения ливерного продукта — нежирный густой кефир. Можно использовать кисломолочный продукт не более 2,5 % жирности.
  • Обязательно при выборе кефира обращайте внимание на срок годности. Отдавайте предпочтение самому свежему — несвежий может отдавать горчинкой при тепловой обработке. Поэтому продукт длительного хранения не подойдет для приготовления блюд из куриной печенки.
  • Конечно, можно приготовить кефир в домашних условиях, но только из качественного молока. Для этого можно использовать биозакваски или сделать кисломолочный продукт естественным путем. Дома также нужно сделать максимально нежирный вариант.

Из куриной печенки можно приготовить что угодно, и тушеное блюдо с кефиром одно из самых ярких вариантов. Кефир служит соусом и полностью размягчает печень, она становится невероятно вкусной и нежной. Даже если вы не очень любите этот кисломолочный продукт — поверьте, это не помешает насладиться сполна оригинальным блюдом.

Ингредиенты

  • Куриная печенка — 500 г + –
  • Кефир — 0,5 стакана + –
  • — 30 г + –
  • Яблоки — 2 шт. + –
  • Карри — 0,5 ч.л. + –
  • Тимьян — 1 веточка (можно сушеный) + –
  • — 20 мл + –
  • — 0,5 ч.л. или по вкусу + –
  • — щепотка + –

Как приготовить печенку в кефире с травами на сковороде

  1. Куриную печенку хорошо вымойте и обсушите. Сложите продукт в миску (вытертую насухо), приправьте солью, перцем и тщательно перемешайте.
  2. Свежий базилик вымойте под проточной водой и обтряхните. Острым ножом мелко нарежьте зелень. Добавьте измельченный базилик к печенке и перемешайте, подержите ингредиенты 10 минут при комнатной температуре.

  3. Яблоки вымойте и очистите от кожуры. Натрите, плоди на крупной терке в отдельную миску и посыпьте приправой карри.
  4. Возьмите сковородку с высокими бортиками, влейте растительное масло и хорошо разогрейте. В горячее масло выложите печенку и обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты.

  5. Затем добавьте на сковородку тертые яблоки, убавьте огонь и потушите печень с яблоками в течение 10 минут.
  6. Теперь влейте к печенке свежий кефир и осторожно перемешайте. Тушите блюдо до готовности в течение 15 минут. За несколько минут до готовности добавьте на сковородку веточку тимьяна.

  7. Разложите готовое угощение в глубокие тарелки и по желанию украсьте свежей зеленью.

Также печень в кефире можно подавать с картофельным пюре, рисом или спагетти.

Печень курицы в кефире по-бразильски

Куриная печень по-бразильски яркий пример ресторанного блюда, которое можно с легкостью приготовить самостоятельно. Консистенция яства немного густовата и напоминает скорее мясной соус, чем основное блюдо. Но его можно с легкостью предлагать в разных вариантах.

На гарнир к печени подойдет отварной рис, овощное пюре и т.д. Если вы подаете печенку по-бразильски как основное блюдо, предложите к нему гренки из белого хлеба.

Как своими руками сделать бразильскую печень с кефиром

  • Куриную печень вымойте и порежьте кусочками толщиной 1 см. Сложите ее в небольшую кастрюльку.
  • Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Как это сделать быстро и без слез расскажет наш шеф повар.
  • Добавьте нарезанный лук к печенке, приправьте солью и перцем.
  • Теперь влейте вино к печени и хорошо перемешайте. Выдержите ее в маринаде минимум 30 минут, в идеале 2 часа.
  • Затем выньте печенку из маринада и обжарьте на растительном масле в течение 10 минут. Затем влейте 50 мл маринада, потушите до испарения жидкости и добавьте кефир.
  • Готовьте печень с кефиром под крышкой еще 5-7 минут.
  • Бананы очистите от кожуры, и нарежьте тонкими кружочками. За несколько минут до готовности добавьте на сковородку бананы и опять накройте крышкой.
  • В процессе тушения попробуйте угощение на вкус и по желанию приправьте специями.
  • Выложите печенку в суповые тарелки и перед подачей щедро посыпьте консервированной кукурузой.

Куриная печень в кефире понравится всем любителям вкусной домашней еды.

Готовьте блюда с удовольствием, и ваши трапезы будут вкусными и душевными.

Источник: https://boned.ru/furshetnyjj-stol/pechen-zamarinovannaya-v-kefire-s-lukom-kurinaya-pechen-v.html

Куриная печень в кефире

Куриная печень в кефире

Если вы хотите внести в свой рацион как можно больше интересных блюд — не нужно для этого затрачивать больше средств или выискивать неординарные рецепты.

Куриная печень в кефире — один из вариантов семейного ужина, из вполне знакомых продуктов, но с совершенно новым вкусом.

Простая готовка угощения не останется без внимания каждого домашнего повара, ведь кто не хочет за считанные минуты накормить семью.

Печень курицы в кефире по-бразильски

Куриная печень по-бразильски яркий пример ресторанного блюда, которое можно с легкостью приготовить самостоятельно. Консистенция яства немного густовата и напоминает скорее мясной соус, чем основное блюдо. Но его можно с легкостью предлагать в разных вариантах.

На гарнир к печени подойдет отварной рис, овощное пюре и т.д. Если вы подаете печенку по-бразильски как основное блюдо, предложите к нему гренки из белого хлеба.

Куриная печень тушеная на кефире – Лечение печени

Куриная печень в кефире

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?

Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день…

Читать далее »

Хорошее состояние печени является одной из важнейших составляющих общего здоровья человека. Повредить этот орган не так сложно, ведь он регулярно подвергается огромным нагрузкам, нейтрализуя токсины и выводя вредные вещества.

Однако, восстановить нормальную работу печени и предотвратить развитие заболеваний органа можно, соблюдая соответствующую диету и здоровый образ жизни. С конкретными рекомендациями вы можете ознакомиться подробнее, прочитав данную статью.

Работа печени и причины сбоев

Объем ежедневной работы печени очень велик, так как орган выполняет множество функций, а именно:

  1. Выделительная и детоксикационная. Печень удаляет излишки гормонов, витаминов, медиаторов, участвует в выведении продуктов жизнедеятельности. Обезвреживание опасных веществ, к которым относятся, в частности, аллергены, токсины и яды, которые печень связывает в менее вредные соединения, легко выводимые организмом.
  2. Метаболическая и синтетическая. Глюконеогенез, то есть образование глюкозы, необходимой для человеческого тела. Синтез холестерина, липидов, фосфолипидов, желчи и желчных кислот, билирубина, гормонов.
  3. Депонирующая. Хранение гликогена — энергетического резерва, который организм может быстро задействовать в случае необходимости, а также регуляция углеводного обмена.

Количество сложных процессов, происходящих внутри данного органа, делает печень уязвимой к повреждениям, происходящим, как правило, за счет токсинов, которые в нее поступают.

К основным причинам сбоев в работе печени относятся следующие:

  • нарушение обмена веществ, вызываемое в том числе ожирением;
  • злоупотребление алкогольными напитками;
  • вирусы (в первую очередь вирусные гепатиты);
  • интоксикация лекарственными средствами.

Большую часть этих сбоев можно предотвратить или нейтрализовать, используя комплексное лечение, которое назначает врач, и соблюдая подходящую диету.

Что наносит вред?

Прежде чем модифицировать рацион, стоит полностью отказаться от алкоголя и табакокурения.

На этапе составления диеты для поддержки работы жизненно важного органа, необходимо в первую очередь исключить или свести к минимуму употребление следующих очевидно вредных продуктов:

  1. Жиры животного происхождения. Остатки не расщепленных жиров накапливаются в печени.
  2. Простые углеводы — сахара. Одним из самых опасных сахаров для железы является фруктоза, избыток которой в рационе может вызывать воспаление органа.
  3. Жареные, копченые и острые блюда. Любая копченая и жареная пища приводит к повышенной нагрузке печени, а специи и овощи, содержащие большое количество эфирных масел (чеснок, редис, лук, щавель и т.д.), могут вызывать спазмы.

Что полезно?

Ряд продуктов и блюд, полезных для печени и организма в целом, довольно широк, несмотря на несколько жестких ограничений.

К пище, которую можно употреблять регулярно, относятся, в первую очередь, различные каши — овсяная, пшенная, гречневая, которые можно готовить как на воде, так и на коровьем молоке.

Кроме самого молока, полезны кисломолочные продукты, притом нежирные — кефир, творог, ряженка, простокваша, сметана, йогурт.

Прекрасными источниками белка в диете, рассчитанной на восстановление работы печени, будут нежирные сорта мяса (кролик, телятина, индейка, курица), рыба, в основном морская (треска, форель, лосось, хек), бобовые (фасоль, горох), яйца (перепелиные и куриные, приготовленные любым способом, кроме жарки и варки вкрутую).

Значительную часть рациона должны составлять зелень и овощи. Содержащаяся в них клетчатка помогает печени в выведении вредных веществ. В блюда в большом количестве можно добавлять тыкву, капусту, ламинарию (морская капуста), кабачки, болгарский перец, огурцы, помидоры, брокколи, красную свеклу, листовой салат, укроп, сельдерей, петрушку.

Что касается фруктов и ягод, особенно полезны для печени те, что содержат в большом количестве витамины A и C. При отсутствии сахарного диабета и заболеваний желудка размер порций фруктов можно не ограничивать. Для диеты очень хорошо подойдут клубника, смородина, клюква, яблоки (свежие и печеные), груши, абрикосы, цитрусовые.

Рацион можно обогатить некоторым количеством семян (сырой подсолнечник, кунжут, тыква, лен) и орехов (грецкий, миндаль, фундук), которые обеспечат организм омега-3-полиненасыщенными кислотами. С этой же целью уместно употребление растительных масел — льняного и оливкового.

Инструкция по питанию касается не только основных блюд. Диету необходимо соблюдать и в отношении напитков — не стоит злоупотреблять кофе и слишком крепким чаем.

Их можно заменить обычной водой, киселями, компотами, свежими овощными и фруктовыми соками. Десерт же может состоять из пастилы, мармелада, зефира или меда. Количество сладостей должно быть строго дозированным, особенно это касается меда, где содержится фруктоза.

Общие рекомендации

Как и при простом переходе на правильное питание, следует помнить о времени и периодичности приемов пищи. Частое питание небольшими порциями скажется на состоянии печени намного благоприятнее, чем редкие трапезы и большое количество еды, так как последняя модель может способствовать набору лишнего веса.

Блюда должны быть разнообразными, а их калорийность следует делать достаточной для насыщения организма.

Почти все продукты, рекомендованные к употреблению при проблемах с печенью или во избежание этих проблем, входят в ежедневное меню любого человека, являются составной частью привычных и популярных блюд, а потому цена такого рациона не ударит по карману.

Чтобы узнать больше о питании, полезном для печени, вы можете посмотреть видео в этой статье.

Питание при ожирении печени

Диета при ожирении печени и поджелудочной железы нужна для поддержания функционирования органов ЖКТ, ускорения выздоровления и восстановления тканей печени и поджелудочной.

Без диетического питания при этой патологии невозможно нормальное переваривание пищи, так как печень не работает в полную силу, а значит в это время её участие в пищеварении минимально.

  1. Диета для печени
  2. Меню для больной печени
  3. Основные рекомендации

Ожирение доставляет не только эстетический дискомфорт, оно повышает нагрузку на все внутренние органы. Многие из них неспособны выполнять свои функции под слоем разросшейся жировой клетчатки.

Диетотерапия – самый простой, безопасный и эффективный способ привести в порядок свои внутренние органы и заставить их работать так, как нужно.

Диета для печени

Елена Николаева, к. м. н., гепатолог, доцент: “Есть травы, которые действуют быстро и воздействуют именно на печень, сводя на нет болезни. […] Лично я знаю единственный препарат, который содержит все необходимые экстракты….”

Больным с заболеваниями печени, в том числе с ожирением печени, гепатитами в хронической и острой форме, циррозом, показана диета номер пять. Оснований питаться таким образом у больных с патологиями печени несколько. Стол №5 при жировом гепатозе печени назначается врачами для:

  • снижения нагрузки на печень без потери питательной ценности еды;
  • нормализации функционирования печени;
  • улучшения отделения желчи.

Диета при жировой дистрофии печени предполагает исключение из рациона жареного, жирного (в том числе орехи и сыры), острого, продуктов с высоким содержанием холестерина, пуринов, щавелевой кислоты, сдобное и слоёное тесто. Ограничивают употребление мяса и мясных блюд из-за высокого содержания железа.

Рекомендованы к употреблению блюда, приготовленные на пару, запеканием, тушением или отварные. Питание при жировом гепатозе печени подразумевает увеличение количества употребляемой жидкости, богатых клетчаткой и пектинами продуктов, а также с высоким содержанием в них липотропных веществ примерно вдвое.

При печёночных патологиях необходимым условием является увеличение количества приёмов пищи до 5р./день.

Большинство людей не знает, какая рекомендована диета при гепатозе печени. Поэтому их выздоровление откладывается каждый день из-за дегенерации клеток печени, которые не выдерживают нагрузки.

Меню для больной печени

Я, наверное, была из тех «счастливчиков», которым пришлось пережить практически все симптомы больной печени. По мне можно было составлять описание болезней во всех подробностях и со всеми нюансами!

Людям, которые привыкли питаться неправильно, диетотерапия даётся нелегко. Но так как этот метод широко распространён, людям приходится привыкать к такому типу питания как диета при ожирении печени: меню на каждый день здесь составить нетрудно. Для таких больных разрешена масса продуктов. При их сочетании получается вкусное, здоровое и разнообразное питание.

Диета для людей с болезнями печени схожа по принципам с тем, что называют правильным питанием. В ней оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Так выглядит примерное меню на неделю на диете при ожирении печени:

ЗавтракОбедУжин
ПонедельникКаша овсяная на молоке, ватрушка творожная некрепкий чёрный чай.Овощной суп, куриное филе на гриле, отварная гречка, компот из ягод.Отварная рыба под соусом бешамель, пюре картофельное, чай чёрный.
ВторникОмлет из белков в духовке, напиток цикория.Пшённый суп на овощном бульоне, курица тушёная, рис отварной, некрепкий чёрный чай.Говядина тушёная, гречка отварная, компот из сухофруктов.
СредаНесдобный пирожок с нежирным творогом, гречка на молоке, некрепкий чёрный чай.Вегетарианский борщ, плов с изюмом, компот из сухофруктов.Голубцы из говяжьего фарша, овощной салат с заправкой из растительного масла, отвар шиповника.
ЧетвергПудинг с творогом, напиток цикория.Овощной суп, рыбные фрикадельки, гречка отварная, напиток шиповника.Суфле рыбное, рис отварной, чай чёрный.
ПятницаЯйцо всмятку или омлет, приготовленный в пакете, некрепкий зелёный чай.Вегетарианские щи, сосиски отварные молочные с гречкой, компот из сухофруктов.Плов с отварным мясом, винегрет с заправкой из растительного масла, чёрный чай.
СубботаСуп-лапша молочный, напиток цикория.Свекольник, плов с морковью, чай ромашковый.Запечённая индейка, икра кабачковая, отварная гречка, чёрный чай.
ВоскресеньеКаша рисовая молочная, сочник творожный, некрепкий белый чай.Гречневый суп, отварная говядина, отварные макароны, некрепкий чёрный чай.Запечённая рыба, пюре картофельное, напиток шиповника.

Кроме основных приёмов пищи рекомендовано устроить два перекуса. Перед сном хорошо выпить стакан кефира, молока, ацидофиллина, простокваши или съесть нежирный творог.

Днём для перекуса подойдёт бисквит без пропитки, затяжное печенье или диабетические хлебцы. В качестве десерта отлично подойдут печёные яблоки без начинки. Из напитков полезно употребить отвар шиповника или ромашки. Таким образом за неделю не повторяется целиком ни один приём пищи.

Основные рекомендации

Не губите организм таблетками! Печень лечится без дорогостоящих лекарств на стыке научной и народной медицины

Основным, что можно кушать при ожирении печени, являются крупы и кисломолочные продукты, а также овощи во всех способах обработки.

Чтобы избавиться от жира на внутренних органах человеку не помогут занятия в зале на тренажёрах. Но лечебный эффект может быть достигнут за счёт того, что организм будет сжигать на тренировках подкожный жир, а из-за коррекции питания будет расходоваться внутренний.

Получается, к лечению ожирения печени важно подходить комплексно.

Источник: https://pechenpro.ru/lechenie/kurinaya-pechen-tushenaya-na-kefire/

Жареная куриная печень в кефире. Куриная печень в кефире

Куриная печень в кефире

Давно мы не ели печень дома и вот наконец-то решила я ее приготовить. Больше всего любим подливу из печени. Правда обычно я добавляю сметану или майонез в процессе приготовления, но сегодня ни оказалось, ни того, ни другого.

Зато обнаружился в холодильнике кефир, а чем он хуже сметаны, да ничем, поэтому печень с кефиром будет приготовлена на ужин.

И так, понадобится взять: печень свиная – 500 грамм, пол стакана кефира, мука- 1 столовая ложка, луковица, соль и смесь перцев, лавровый лист, пару зубчиков чеснока.

Сначала необходимо печень вымочить в холодной воде несколько часов. Я обычно ставлю на ночь замороженную печень в холодильник и утром она готова к приготовлению. Теперь нарезаем ее на мелкие кусочки (каждый выбирает свой размер кусочков, который он предпочитает).

Солим и приправляем немного смесью перцев, отправляем на сковороду, предварительно разогретую. Не забываем при этом добавить подсолнечное масло. Выпариваем всю воду и обжариваем до золотого цвета. Добавляем порезанную мелко луковицу и тоже жарим до золотого цвета.

Теперь добавляем муку и немного обжариваем печень в муке. Остается добавить кефир и воды, так чтобы получилась густота сметаны и тушить до готовности.

За 10 минут до полного приготовления блюда добавить порезанный мелко чеснок и лавровый лист. Накрыть крышкой и снова тушить.

Все подлива готова, можно подавать с любым гарниром. Отлично подойдут крупы – рис или гречка, но можно и с картофельным пюре, и с макаронами. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Печень свиная — 400 гр.
  • Кефир любой жирности — 250 мл.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, черный и красный молотый перец — по вкусу

Время приготовления: 1 час

О пользе печени написано немало литературы, ее вкус покоряет сердца. В кулинарии существует множество вариантов готовки этого продукта. Однако тушеная печень, особенно свиная, часто у хозяек получается жесткой и с горечью. Исправить эту проблему можно с помощью обычного кефира.

А благодаря готовке в мультиварке, вы сэкономите время на готовку и получите ароматную и тающую во рту печень. Используя рецепт тушеная печень в кефире в мультиварке пошагово с фото можно приготовить любой вид печени (свиную, куриную, говяжью, утиную, индюшиную).

В сочетании с гарниром из спагетти, каш, картофеля или овощей, печенка станет основным блюдом к обеденному столу. Подавать в горячем виде.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.